一旁的粤菜代表团也已经开始搭建点心区，坐拥点心状元，他们目标明确且统一，明显是要以点心作为主打。

周砚刚刚凑过去偷听了几句，他们还准备做烧鹅、白切鸡、打冷等。

没办法，粤菜所需的食材在香江都能搞到，他们能打的牌可太多了。

川菜代表团这边全靠有个锦江春作为后盾，省饮食公司发函，要求锦江春全力配合代表团工作，保障他们的各项需求，包括食材供应。

这就是他们的底气，敢在菜单上列出各种菜来。

周砚跟何志远说道：「何主编，那锅老卤水就先不还回去了，我再用一段时间，卤肉可是好东西，卖起来又方便。」

「要得，那我晚上跟锦江春那边说一声，估计凉菜师傅要跳脚。」何志远点头。

周砚完全能理解凉菜师傅的心理状态，把老卤水留在外边过夜，跟把媳妇留给别人过夜差不了好多。

理解、同情、不改！

把这老卤水送回去，他上哪找这么好的老卤水啊？

虽然比起他那两桶要差点意思，但也绝对称得上极其不错的老卤水了，所以今天的樟茶鸭卤出来才能如此完美。

卤水香味足够醇厚，颜色也漂亮，他估摸著还是能发挥他八九成的卤肉水平。

周砚看著施工人员把框架搭起来后，方才回去。

走的时候，众人看了眼隔壁正叽叽哇哇和施工人员争论、一副颐指气使模样的日本代表团，都皱起了眉头。

「狗日的，还是这副德行。」毛树云撇撇嘴。

「这两年经济发展的好，又开始飘起来了。」何志远也是撇撇嘴，「很多表面礼貌，骨子里坏得很。」

11号摊位是湘菜代表团，闻声也出来看热闹，表情同样有些不爽。

周沫沫不知道从哪搬来了一个小板凳，献宝一般往摊位前一放，跟周砚说道：「锅锅！我找到了一个小板凳，明天我把小板凳摆在这里可以不？」

周砚看了眼那小板凳，笑著摇了摇头：「不行，它太矮了，这里跟我们饭店不一样，美食节人来人往，这里是主通道，人流量很高，根本没有人会注意到坐在下面吃东西的你，要是不小心踩到你就麻烦了。」

「那我应该在哪里呢？」周沫沫歪头。

周砚指著左手边的角落说道：「这里我给你留了一个空缺，明天我给你找一个高脚凳，跟操作台差不多高，你往这里一坐，来往的人第一眼就能看到你了。」

「真哒？！」周沫沫眼睛一亮，开心点头：「这