复、纠错、再重复的过程刷出来的，然后才能一点点打磨出一道能被称之为擅长的菜。

但这份可能最擅长做油封鸭子的老师傅都列不出来的详细菜谱，至少给了一条掌握这道菜的入门机会，可以反复观摩，反复尝试，最终掌握它。

周砚现在已经不是烹饪小白了，熟练掌握了几十道【完美】菜肴后，他现在有著十分扎实的基本功，菜谱中的很多烹饪步骤他能快速理解，这会更有利于他按照菜谱去复刻那些菜肴。

这也是为什么有些经验丰富的老厨师，只要尝一口某道菜，就能复刻的七七八八，全凭经验。

以前周砚还差点意思，现在不一样了。

他站起来了。

以后谁要在他面前装逼，他能三秒把菜谱甩他脸上。

没错，真男人就是这么快！

躺回到床上，周砚心满意足地睡著了。

真是充实的一天啊。

第二天早上，他是被酒店的叫醒服务唤醒的，没有闹钟，只能麻烦一下前台的美女了。

「沫沫，今天给你扎了个丸子头吧，比较方便吃东西。」周砚把还有点迷糊的周沫沫从床上弄起来，给她换了件短袖配背带裤，方便上下高板凳，一边给她洗脸，一边问道。

「好！方便吃东西的丸子头最棒了！」周沫沫原本惺忪的眼睛一亮，满是期待道：

锅锅，今天我们吃啥子？」

「卤猪蹄、卤牛肉、卤腐竹，粉蒸牛肉————」周砚给她报了一串菜名。

小家伙愣了一会，抬头看著他：「我们已经回到苏稽了吗？」

「那没有，咱们还在繁华的香江。」周砚走到窗边，一把拉开了窗帘，阳光洒落在维港，海面波光粼粼，一艘艘游轮、游艇、客船在港口里随波晃荡。

「吓我一跳，我的摩天轮和游轮还没坐呢。」周沫沫松了口气，小脑袋瓜子很快转动起来：「工作餐是吧！没问题，包在我身上！」

周砚帮她把头发扎起，笑著说道：「放心吧，早上咱们还是能去吃点不一样的，今天试营业，客人可能不会太多，不用太紧张。」

「紧张？为什么要紧张？」周沫沫往镜子前一凑，小手插兜，对著镜子晃了晃自己的丸子头，「我才不紧张呢！我可开心了~~」

「那走吧，出门干活了。」周砚已经换上了厨师服，背上菜刀，牵起小家伙出门。

吃了个丰盛的早餐，川菜代表团在一楼集合，然后一起前往维港公园。

等他们到摊位的时候，何志远正在指挥几名工作人员